{"id":9344,"date":"2020-04-19T10:46:04","date_gmt":"2020-04-19T10:46:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visitcentroamerica.com\/?p=9344"},"modified":"2020-10-09T11:43:02","modified_gmt":"2020-10-09T11:43:02","slug":"descubrir-centroamerica-traves-cocina-platos-describen-cultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visitcentroamerica.com\/sala-prensa\/viajar\/descubrir-centroamerica-traves-cocina-platos-describen-cultura\/","title":{"rendered":"Descubrir Centroam\u00e9rica a trav\u00e9s de su cocina: platos que describen su cultura"},"content":{"rendered":"

La gastronom\u00eda de Centroam\u00e9rica <\/strong>es otro de los inconfundibles atractivos de este para\u00edso natural, art\u00edstico y cultural. Es evidente que los sabores originales los encontrar\u00e1s en cualquiera de sus pa\u00edses. Pero hasta que realices ese viaje multidestino <\/strong>que tienes en mente, puedes preparar los platos t\u00edpicos de Centroam\u00e9rica<\/strong> m\u00e1s conocidos en casa y so\u00f1ar as\u00ed con tus pr\u00f3ximas vacaciones.
\n<\/p>\n

Delicias de la cocina centroamericana para preparar en casa<\/h3>\n

Si hay un ingrediente de la cocina centroamericana<\/strong> indispensable, ese es el ma\u00edz. El producto estrella de la cultura maya se emplea para realizar numerosas elaboraciones como pupusas, tortillas o tamales. A continuaci\u00f3n, te hablar\u00e9 de recetas t\u00edpicas con este y otros ingredientes de esta gastronom\u00eda en la que se entrelazan la cocina africana, espa\u00f1ola e ind\u00edgena.
\nEl caldo rundown, plato t\u00edpico de la gastronom\u00eda de Centroam\u00e9rica<\/strong>
\nEs propio de Nicaragua, Costa Rica y Honduras. Se trata de leche de coco acompa\u00f1ada de pl\u00e1tano, achiote, carne ahumada o pescado y cebolla. Pero si quieres optar por probar platos \u00fanicos de cada pa\u00eds, te propongo m\u00e1s opciones. En Costa Rica es famoso el picadillo de palmito<\/a>, directo del coraz\u00f3n de la palmera. Tienes que acompa\u00f1arlo con arroz, mantequilla, huevos y achiote.
\nTambi\u00e9n puedes probar la comida de los domingos en Nicaragua, los nacatamales<\/strong>. A\u00f1ade a la carne de cerdo piment\u00f3n, ajo, pimienta negra y achiote, mezcla que va envuelta en masa de ma\u00edz con zumo de naranja. Se sirve en hojas de pl\u00e1tano. Quiz\u00e1 prefieras la baleada hondure\u00f1a<\/strong>, una tortilla de trigo doblada por la mitad y rellena de frijoles y queso que suele tomarse para desayunar o cenar.
\nPlatos t\u00edpicos de El Salvador<\/strong>
\nEl cangrejo en alguashte<\/strong> se elabora en pepitoria y con tomate, chile verde, cebolla y ajo. Mientras, las pupusas <\/strong>son tortillas gruesas de ma\u00edz (tambi\u00e9n pueden ser de arroz) rellenas de queso, chicharr\u00f3n o bacon<\/em>, ayote y frijoles). Te aconsejo com\u00e9rtelas con curtido y salsa de tomate. No dejes de intentar cocinar tamales<\/strong>, puedes optar por los de pollo o los de elote.
\nEl tamal colorado guatemalteco<\/strong>
\nSe come en las celebraciones y se elabora con hoja de max\u00e1n<\/a>. Este tamal se hace con tomate y con hasta cinco variedades de chile. Pero si quieres conectar con los ancestros guatemaltecos a trav\u00e9s del paladar, degusta el atol de elote<\/strong>, una bebida hecha con ma\u00edz que los mayas tomaban a primera hora del d\u00eda.<\/p>\n

M\u00e1s platos para probar en casa antes de tu viaje multidestino<\/h3>\n

Toma nota de estas otras delicias culinarias que no debes perderte:
\nEl sancocho paname\u00f1o<\/strong>
\nSe trata de un guiso de carne de gallina servido a modo de sopa. Debes a\u00f1adirle ma\u00edz, zanahoria, cebolla, cilantro y or\u00e9gano. Suele llevar tambi\u00e9n un tub\u00e9rculo denominado \u00f1ame, propio de las zonas h\u00famedas, pero puedes sustituirlo por patata. Este plato identificativo del pa\u00eds suele servirse con arroz blanco.
\n El ceviche de camarones de Belice<\/strong>
\nEl secreto de su sabor est\u00e1 en cocer los camarones con jugo de lim\u00f3n. Tienes que a\u00f1adir tomate, pi\u00f1a y cebolla en taquitos, as\u00ed como ramitas de cilantro. El ceviche se sirve fr\u00edo con chips de tortilla de ma\u00edz o galletas saladas.
\n La bandera dominicana<\/strong>
\nEsta elaboraci\u00f3n, que se consume a diario en Rep\u00fablica Dominicana, es f\u00e1cil de preparar. Consta de arroz blanco con carne de pollo o cerdo y habichuelas guisadas. Suele tomarse con pl\u00e1tano frito, ensalada mixta o incluso ensaladilla rusa. Aqu\u00ed tambi\u00e9n se come sancocho<\/strong>, aunque, en este caso, se elabora con diversas carnes y con aguacate.
\nEstos son solo algunos de los platos t\u00edpicos de Centroam\u00e9rica<\/strong>. Visita nuestra web<\/a> para descubrir m\u00e1s sobre la gastronom\u00eda de cada pa\u00eds en los excelentes recorridos multidestino<\/strong> que te proponemos.
\nExperiencias:
\nGastronom\u00eda<\/a>
\nFiestas<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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