![\"\"](\"https:\/\/www.visitcentroamerica.com\/sala-prensa\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Sin-titulo-1024-x-600-px-24.png\")
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Como antesala de la FITUR 2025, que se celebra del 22 al 26 de enero en Madrid, la Agencia de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica de Centroam\u00e9rica (CATA) realiz\u00f3 una actividad culinaria \u00fanica, mostrando la riqueza gastron\u00f3mica de la regi\u00f3n, a trav\u00e9s de un exclusivo cooking show<\/em>, en el que participaron m\u00e1s de 80 actores clave de la industria tur\u00edstica espa\u00f1ola, incluyendo mayoristas, medios de comunicaci\u00f3n y organizaciones internacionales.<\/p>\n Centroam\u00e9rica, una regi\u00f3n caracterizada por su variada topograf\u00eda y diversidad clim\u00e1tica, es un verdadero para\u00edso de ingredientes frescos y \u00fanicos. Desde sus costas caribe\u00f1as hasta sus monta\u00f1as y valles, la diversidad de sus paisajes hace posible una oferta culinaria incomparable, donde se fusionan influencias ind\u00edgenas, africanas, asi\u00e1ticas y europeas. Esto convierte a pa\u00edses como Belice, Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Panam\u00e1 y Rep\u00fablica Dominicana en una meca gastron\u00f3mica que cautiva los sentidos.<\/p>\n El encargado de dirigir la actividad fue el chef Ricardo Cardona, un maestro de la cocina con m\u00e1s de 20 a\u00f1os de experiencia y una exitosa trayectoria internacional. Reconocido por su capacidad para fusionar estilos culinarios cl\u00e1sicos y contempor\u00e1neos, Cardona ha trabajado en algunos de los restaurantes m\u00e1s prestigiosos de Nueva York y California, adem\u00e1s de ser reconocido por su participaci\u00f3n en programas televisivos como Chopped<\/em> y Good Morning America<\/em>. Actualmente, es el chef ejecutivo de Marc Anthony y los Yankees de Nueva York.<\/p>\n Durante el evento, los asistentes pudieron degustar algunos de los platos m\u00e1s representativos de la regi\u00f3n, como el sancocho dominicano, el rice and beans de Belice, el Subanik guatemalteco y las catrachas de Honduras. Cada uno de estos platillos representa no solo la riqueza de ingredientes locales, sino tambi\u00e9n la historia y la cultura de sus respectivos pa\u00edses. Entre los destacados, el vigor\u00f3n nicarag\u00fcense, el ceviche de pescado paname\u00f1o y los tamales de elote de El Salvador, hicieron las delicias de los presentes, llevando los sabores de Centroam\u00e9rica al coraz\u00f3n de Madrid.<\/p>\n El cooking show<\/em> fue m\u00e1s que una simple demostraci\u00f3n culinaria; fue una invitaci\u00f3n a descubrir la autenticidad de una regi\u00f3n que, a trav\u00e9s de su gastronom\u00eda, conecta tradici\u00f3n, sabor y cultura. Los platos preparados no solo reflejan la biodiversidad de Centroam\u00e9rica, sino tambi\u00e9n la calidez de su gente y su hospitalidad.<\/p>\n La actividad cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de Anasha Campbell, Ministra de Turismo de Nicaragua;\u00a0 Boris Iraheta, secretario general de CATA; Yadira G\u00f3mez, Ministra de Turismo de Honduras; Gloria de Le\u00f3n, Ministra de Turismo de Panam\u00e1; Harris Withbeck, Ministro de Turismo de Guatemala; Arelis Rodr\u00edguez, Encargada cultural de la Rep\u00fablica Dominicana en Espa\u00f1a; Edwin Guerra, consejero Econ\u00f3mico de la Embajada de El Salvador en Espa\u00f1a, as\u00ed como representantes de la Federaci\u00f3n de C\u00e1maras de Turismo de Centroam\u00e9rica (FEDECATUR).<\/p>\n La actividad cont\u00f3 con el apoyo de la Organizaci\u00f3n Chef Of The World, el sommelier espa\u00f1ol, Miguel \u00c1ngel Benito, Ron Flor de Ca\u00f1a, Jos\u00e9 Calvo, Brand Manager de Riviera del Duero del Vi\u00f1edo Emilio Moro y la Rep\u00fablica de China (Taiw\u00e1n) a trav\u00e9s del proyecto Programa Intersectorial de Apoyo al Desarrollo de la MIPYME y Turismo Sostenible.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Como antesala de la FITUR 2025, que se celebra del 22 al 26 de enero en Madrid, la Agencia de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica de Centroam\u00e9rica (CATA) realiz\u00f3 una actividad culinaria \u00fanica, mostrando la riqueza gastron\u00f3mica de la regi\u00f3n, a trav\u00e9s de un exclusivo cooking show, en el que participaron m\u00e1s de 80 actores clave de la […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":15764,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-15757","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-otros"},"yoast_head":"\n